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【合菜料理-2000桌菜】
香烤鱒魚(蒸湯)
鮮筍爌肉
新鮮筍湯
酥炸黃金球
山葵溪蝦
油淋高麗
梅Q山蕨
家常豆腐
點心
水果

【合菜料理-2500桌菜】
香烤鱒魚(蒸湯)
鮮筍爌肉
菜脯雞湯
酥炸香菇
山葵溪蝦
白斬土雞
梅干扣肉
梅Q山蕨
清炒山芹菜
點心
水果

【合菜料理-3000桌菜】
香烤鱒魚(蒸湯)
鮮筍爌肉
菜脯雞湯
山葵溪蝦
酥炸杏鮑菇
山芹山豬肉
白斬土雞
鐵板中卷
清炒半天花
點心
水果

鐵板料理
鐵板豆腐    
鐵板中卷    
鐵板蝦仁    
鐵板牛肉    
鐵板駝鳥肉   
鐵板魚片    

三杯料理
三杯豆腐    
三杯杏鮑菇   
三杯中卷    
三杯雞肉    
三杯豬佛    
三杯龍珠    
三杯鱒魚    

中式料理
宮保中卷   
宮保雞丁   
宮保蝦仁  
海汁子排   
京都子排   
蜜汁子排 
五更豆腐   
麻婆豆腐   
家常豆腐   
刺蔥豆腐   
荷葉豆腐   
五更腸旺   

精製蝦料理
鹽酥溪蝦   
麻油白蝦    
蘆筍白蝦  
麻油白蝦 
鹽酥白蝦   
蒜泥白蝦   
干燒白蝦  
鳳梨白蝦   
藥膳酒蝦  

山菜料理
山芹菜     ※山芹為海拔1200公尺特有作物
娃娃菜     
梅香山蕨    
高麗菜    
空心菜     
龍鬚菜    
鳥巢蕨    

特色料理
醬筍煎蛋   
菜脯煎蛋   
蔥花煎蛋   
蝦仁煎蛋   
蜂蛹煎蛋   
鹽蛋苦瓜煎蛋 
茶油雞    
白斬雞    
香油雞    
梅香雞    
鳳梨茶梅雞  
脆皮雞    
花鵰雞    
 
客家小炒   
丁香花生   
黑螺肉    
雪螺肉    
LP貝     
扇貝     
石斑肚    
麻油雞佛   
特製燒肉   
野味山豬皮(醬筍涼拌)

香烤中卷      
鹽烤粉腸      
香烤鹽豬肉     
蒜苗鹽豬肉     
香烤魚下巴     
蔥爆山豬肉(鹿牛羊)  
山芹山豬肉(鹿牛羊)   ※山芹為海拔1200公尺特有作物

苦瓜羊肉 
苦瓜鹿肉 
苦瓜牛肉 
鮮筍爌肉  ※冬季改為限定冬筍,其他季節為鮮筍

特色小菜
香菇   
地瓜球  
杏鮑菇  
花枝卷  
花枝酥  
酥炸溪魚 
筍絲肥腸  
苦瓜肥腸 

各式精製湯品
磨菇雞湯   
香菇雞湯   
狗尾雞湯   
藥膳雞湯   
新鮮筍湯   
香菇清湯   
蘆筍海鮮湯  
竹笙養生湯  
山藥蛤蜊湯  
鳳梨苦瓜雞湯 
陳年菜脯雞湯 
鱒魚湯(醬筍味噌) 

精製火鍋
酸菜白肉鍋  
芋香鴨煲湯  
羊肉爐    
砂鍋魚頭   
鱒魚涮涮鍋  
鱘龍魚涮涮鍋 
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電話:049-2753968 手機:0912-313660、0937-286808
溪頭鱒龍風格餐廳地址:南投縣鹿谷鄉內湖村興產路80-10號
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